“Dal 2017 le basi pinsa del maestro Uva arrivano in tutta Europa tutelando gusto e qualità” La testata giornalistica Avellino Today parla di noi e della nostra grande famiglia. La professionale penna di Rosa Iandiorio ha speso delle parole davvero...
“Ogni grande chef ha un aiutante, un cosiddetto secondo in cucina, tu sei lo chef nella tua cucina e noi il tuo secondo“; è proprio in questa frase che è racchiusa la missione e il valore di Second Chef ,...
Si è concluso ieri, sabato 26 settembre 2020, per questo mese, la serie di workshop formativi sulla preparazione della pinsa Romana, tenuti dal primo pinsaiolo campano Giovanni Uva, presso la sede legale ed operativa di Piaceri del Palato a Grottaminarda.Divertente...
Si è svolto ieri, Sabato 12 Settembre 2020 a Grottaminarda (AV), presso la sede operativa e legale di Piaceri del Palato s.r.l.; il primo laboratorio formativo amatoriale gratuito sull’impasto dell’Originale Pinsa Romana tenuto da Giovanni Uva, pinsaiolo campano certificato. Il...
La convivialità, lo stare insieme, condividere il tempo con chi ci è più caro, chiacchierando e, perchè no, mangiando cibi sani è uno dei principali piaceri della vita. Tutto ciò a causa del Coronavirus e del lockdown ci è stato...
Mai come in questo periodo di grande emergenza, nei supermercati è difficile trovare del lievito di birra? ….Come fare?…. Dove trovarlo? Tante domande e poche risposte… Oggi vogliamo darvi qualche consiglio…ma soprattutto una soluzione! LA NOSTRA SOLUZIONE : IL LI.CO.LI...
La pinsa conquista New York con due locali made in Italy inaugurati a Brooklyn. PinsaLab, sulla 5th Avenue, è il progetto di due giovani imprenditori romani che propongono la pinsa in chiave street food: si sceglie e ordina direttamente al...
La lievitazione: L’arte della pazienza è il segreto della pinsa e dell’alta digeribilità. La lievitazione, l’arte della pazienza, il segreto per un’ottima pizza è nella lievitazione. Sì, avete letto bene: per un po’ non parliamo di pinsa, ma di pizza....
La pinsa nasce nell’Antica Roma La leggenda della pinsa inizia nell’antica Roma. Gli Dei restavano a guardare ma ai Romani interessava davvero poco: l’importante era che l’offerta fosse gradita ai sacerdoti, una delle caste che nell’Urbe faceva il bello ed...
A Grottaminarda il primo Pinsaiolo OPR campano Giovanni Uva “La pinsa è spesso percepita come un’alternativa alla pizza, anche se in realtà – precisa Giovanni Uva – è qualcosa di diverso. Certo, la somiglianza è evidente, ma le fasi dell’impasto,...
